焼きトウモロコシ | 美容レシピ

材料(2人分)

トウモロコシ・・・ 2本

作り方

※ガスコンロ真ん中ののグリルを使った作り方です。

・グリルで様子を見ながら回しながら焼く。

・火加減は中火から強火の間くらい。

・外側が焼ければOK!

ココがポイント

・火加減が大事!

・様子を見ながら焼きましょう!

美容・健康に良い食材について

トウモロコシ

主な成分は炭水化物ですが、 胚芽の部分にはビタミン、脂質、ミネラルをバランス良く含みます。 特に、 脂肪酸の一つである必須脂肪酸リノール酸をたっぷり含んでおり、体の健康を維持するために大変重 要な成分ですので、 体内で合成されないよう食べ物から摂取しなければなりません。

リノール酸にはコレステロールを下げる働きがあり、動脈硬化の予防に役立ちます。

とうもろこしに含まれるビタミン群は、ビタミンB1、ビタミンB2 (発育に効果がある)、ビタミンE(『若返りのビタ ミン』と呼ばれる)など。 中でもビタミンEは最も強い抗酸化作用を持っており、血行を良くし、冷え性、肩凝り、 更年期障害の緩和にも役立ちます。 お肌についても、 肌老化の原因になる活性酸素を抑える働きがあり、シ ミの予防やお肌の乾燥、 くすみ改善効果などもあります。

さらに、とうもろこしには食物繊維を多く含み、 便秘の改善や大腸がんの予防、 美容に役立ちます。 美肌効果や生活習慣病予防のためにも是非食べておきたい野菜のひとつです。